早なれ寿司作り

早なれ寿司作り

鯖と酢飯のお寿司をアセの葉で巻いた、和歌山の郷土料理「早なれ寿司」の作り方を学びます。

・地域の料理文化や調理方法を知り、地方への関心・理解を深める
・調理を実践し、食の大切さ、苦労を学ぶ
・地域(山村)の人たちとの交流を通し、コミュニケーション能力が高まる                

体験情報

所要時間:2時間
期間:通年
最大人数:15人
雨天時等:屋内のため実施可能
準備物:エプロン、三角巾、タオル、お持ち帰り用の袋(スーパーの袋など)
事業者(インストラクター):
日高川町生活研究グループ(美山支部) 児玉 聡美

すし3
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すし1
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SDGs

1.集合

2.体験内容・注意事項説明

3.調理体験

4.完成、解散

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