炭焼き見学と炭火料理

炭焼き見学と炭火料理

・地域の人たちとの交流を通し、コミュニケーション能力が高まる。

体験情報

所要時間:2時間
期間:通年
最大人数:40人
雨天時等:雨天時は屋根のある場所で実施
準備物:軍手
事業者(インストラクター):みなべ川森林組合

SDGs

1.紀州備長炭窯を訪ね、製炭師から直接備長炭の作り方等を見学します。

2.体験者の方には火おこしから、備長炭に着火させ、焼き物料理が完成するまでを体験していただきます。

3.約30分で備長炭は真っ赤に着火します。煙と炎を出さない備長炭は遠赤外線で、こんがり美味しく焼き上げます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です