2022年7月23日 / 最終更新日時 : 2022年7月28日 fujidesign みなべ町

炭焼き見学と炭火料理

・地域の人たちとの交流を通し、コミュニケーション能力が高まる。

体験情報

所要時間：２時間
期間：通年
最大人数：４０人
雨天時等：雨天時は屋根のある場所で実施
準備物：軍手
事業者（インストラクター）：みなべ川森林組合

SDGs

1.紀州備長炭窯を訪ね、製炭師から直接備長炭の作り方等を見学します。

2.体験者の方には火おこしから、備長炭に着火させ、焼き物料理が完成するまでを体験していただきます。

3.約30分で備長炭は真っ赤に着火します。煙と炎を出さない備長炭は遠赤外線で、こんがり美味しく焼き上げます。