干物作り
干物作り
水揚げされたばかりの季節の魚を使って、自ら包丁を持ち、干物に仕上げます。食べ物をおいしく食べるための工程を学びます。
・地元食材（鮮魚）を調理することで、食の大切さを再認識します。
・魚のさばき方を学習し、子どもたちの魚離れを減らす食育の機会となります。
・地域住民とのコミュニケーションをとることで、コミュニケーション力が高まります。
体験情報
所要時間：1時間
期間：５月～１０月
最大人数：80名
雨天時等：特になし
準備物：エプロン・軍手
事業者（インストラクター）：由良観光開発 中 初美
SDGs
1.手指消毒後、指定の机へ移動し事業者からさばき方の説明を受けます。
2.魚を各2匹ずつ受け取り、こちらで用意した包丁とまな板を使用し魚を開きます。
3.地元漁師の指導のもと、魚をさばきおえたら、血や鱗を洗い流し自身のネームタグを魚につけ、事業者が回収します。※後日、干物にして学校へ配送します。
4.手指の洗浄・消毒後、体験終了のアナウンス
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