そば打ち
そば打ち
・地域の料理文化や調理方法を知り、地方への関心・理解を深める
・調理を実践し、食の大切さ、苦労を学ぶ
・地域（山村）の人たちとの交流を通し、コミュニケーション能力が高まる
体験情報
所要時間：１～２時間
期間：通年
最大人数：１６人
雨天時等：屋内のため実施可能
準備物：エプロン、三角巾、タオル
事業者（インストラクター）：紀州体験交流ゆめ俱楽部
SDGs
1.そば粉に水を加えながら、こねる
2.麺棒を使い、丸だしを作る
3.続いて角だしを作り、肉わけをし、生地をたたむ
4.生地を包丁で切って茹でる
5.完成、試食
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