こんにゃく作り
こんにゃく作り
・地域の料理文化や調理方法を知り、地方への関心・理解を深める
・調理を実践し、食の大切さ、苦労を学ぶ
・地域（山村）の人たちとの交流を通し、コミュニケーション能力が高まる
体験情報
所要時間：１～２時間
期間：通年
最大人数：２０人
雨天時等：影響なし（室内での体験）
準備物：エプロン、三角巾、タオル
事業者（インストラクター）：日高川町生活研究グループ
（中津支部）龍田 江美
（美山支部）西川 峯子
SDGs
1.こんにゃく芋や調理内容の説明
2.講師が作業手本を見せる
3.それぞれ実践（こんにゃくを丸める行程まで）
4.こんにゃくを茹でる間に試食
5.茹で上がり（完成）を見学
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